سفر به ترکیه

کشور ترکیه میعادگاه جادویی بین شرق و غرب است که بین دو قاره اروپا و آفریقا واقع شده است.هر مسافر ایرانی میتوانداز این کشور بدون ویزا برای ایرانیان،چه با تور ارزان و چه با تور لوکس سفر راضی و خوشحال روانه خانه خود شود.
چرا سفر به استانبول؟
سفر به ترکیه و سفر به استانبول نیازی به ویزا ندارد و هروقت اراده کنید میتوانید با کمترین هزینه و تور ازان به آنجا سفر کنید.جاذبههای گردشگری استانبول همراه با مکان‌های توریستی استانبول را تبدیل به شهری کرده که هم میتوان در آن به استراحت پرداخت و هم در ان به خوشگذرانی و تفریح مشغول شد و هم با چمدانی پر به خانه برگشت.

بهترین زمان برای سفر به استانبول

دمای هوای استانبول کمی از تهران کمتر و رطوبت بیشتری دارد و گرچه گرمای چله تابستان ممکن است زود شمارا از سفرتان خسته کند اما برای پاساژگردی در استانبول و مراکز خرید استانبول دچار هیچ مشکلی نخواهید بود.تابستان برای رفتن به آکواریوم استانبول و جزایر اطراف آن زمان مناسبی است اما باید این نکته را نیز در نظر گرفت که قیمت تورها در این فصل گران است.در عوض،در ماه‌های اردیبهشت و خرداد،همچنین اوایل گاییز و قبل از سرد شدن هوا،سفر به استانبول گزینه مناسبی است و هم تورهای ارزان قیمتی پیدا می‌شود.

هزینه‌های سفر به استانبول

بسته به زمان و نوع سفر،هزینه تور و خورد و خوراک قیمت تور استانبول برای شما متقاوت تمام میشود.ممکن است هزینه تور در زمستان با هزینه کمتر از 3 میلیون تومان تور و در فصل تابستان و بهار با هزینه بالای 12 میلیون تومان محاسبه شود.مهم این است که با انتخاب هوشمندانع زمان سفر در فصل‌های زمستان و پاییز بتوانید بهترین استفاده از بودجه خود را داشته باشید.
از ذیگر خرج‌های ضروری سفر استانبول میتوان به رفت و آمد شهری در استانبول،خورد و خوراک و هزینه های ورودی به مکان‌های دیدنی استانبول اشاره کرد که همه آن ها بستگی به خودتان دارد.ممکن است ترجیح دهید در وعده صبحانه پروتئین زیادی مصرف کنید تا بتوانید ناهار و شامتان را یکی کنید و هم ممکن است دوست داشته باشید تمام وعده‌های خوراکی که در سفر به استانبول به چشمتان میآید را امتحان کنید.در شهر استانبول رستوران‌های شیک با غذاهای گران و هم رستوران‌های ارزان و هم متوسط پیدا میشود.اما بهترین کار این است که همیشه نسبت به بودجه‌ای که در اختیار دارید غذاهایی با قیمت متوسط مصرف کنید تا در حین گردش در استانبول برای خوراکی‌های خوشمزه آن جا داشته باشید.
از طرف دیگر ورودی مکان‌های دیدنی استانبول حدودا بین 15 تا 40 لیر است و اگر دوست دارید از کاخ‌ها و مساجد مختلف دیدن کنید این نکته را در نظر بگیرید که میتوانید برای صرفه‌جویی در هزینه‌های رفت و آمد،اول از همه برنامه خود را از قبل مشخص کنید و تا جای ممکن مسیرهای نزدیک به هم را در یک روز بگنجانید و از پیاده‌روی در استانبول لذت ببرید برای مثال اگر بخواهید از منطقه سلطان احمد دیدن کنید،کافیست با تراموا به ایستگاه سلطان احمد بروید و پیاده به ایاصوفیه،سلطان احمد،بازیلیکا سیسترن،کاخ توپکاکی،پارک گلخانه و بازار ادویه سربزنید.

ارتباط با ایران

سیم‌کارت‌های همراه اول و ایرانسل در ترکیه قابل استفاده‌اند، اما هزینه‌ی رومینگ زیادی دارند. خرید یک سیم‌کارت ترک هم با این که دسترسی‌تان به تلفن و اینترنت را همه‌جا تضمین می‌کند، اما هزینه‌ی بالایی دارد و ممکن است برای چند تماس کوتاه و پیام، به‌صرفه نباشد. ارزان‌ترین راه ارتباط با ایران در استانبول، این است که گوشی‌تان را روی حالت پرواز (Flight mode) قرار دهید و از اینترنت مجانی هتل‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها و مرکزخریدها استفاده کنید. با اپلیکیشن‌های Skype، صwhatsApp و… می‌توانید به راحتی از طریق اینترنت، پیغام بفرستید و تماس داشته باشید.

ارز و تبدیل پول

واحد پول ترکیه، لیر ترکی (Turkish Lira) است. بیشتر مسافران، در سفر ترکیه دلار همراه می‌برند و همان‌جا آن را به لیر نبدیل می‌کنند. اگر قصد این کار را دارید، بهتر است که حدود صد لیر همراه داشته باشید تا برای هزینه‌های اولیه دچار مشکل نشوید، چون تبدیل پول در فرودگاه استانبول اصلاً به‌صرفه نیست و لیر کمتری بابت دلارهایتان دریافت می‌کنید.
دفترهای تبدیل پول(صرافی) در ترکیه دوویز (Döviz Bürosu) نام دارند و تعدادشان در سطح شهر زیاد است. بهترین نرخ تبدیل را در دوویزهای سمت میدان تقسیم و اطراف بازار بزرگ دریافت می‌کنید. در مرکزخریدها هم دوویزهای متعددی پیدا می‌شوند که نرخ مناسبی دارند. تبدیل پول هم کار بسیار آسان و بی‌دردسری است و کافی است دلار را تحویل مسئول پشت پیشخوان بدهید تا معادل‌اش لیر تحویل بگیرید. نرخ تبدیل ارز همیشه روی صفحه‌های نمایشگر بالای دوویز وجود دارد و می‌توانید مقایسه‌شان کنید. حداکثر اختلاف قیمت در دوویزهای معتبر و معقول، 10 الی 15لیر در هر صد دلار است.
خیلی از مغازه‌ها و فروشگاه‌های استانبول دلار هم دریافت می‌کنند، اما معمولاً پرداخت دلار به جای لیر خیلی گران‌تر برایتان تمام می‌شود و بهتر است از این کار بپرهیزید.

خرید در استانبول

درسفر به استانبول آنقدر می‌شود خرید کرد که تقریباً دغدغه‌ی تمام مسافران‌اش، اضافه‌بار وقت برگشتن است! برندهای لباس خوب و معتبر ترک و اروپایی در تمام مرکزخریدهای شهر شعبه دارند. تخفیف‌های فراوان، چه در جشنواره‌ی خرید استانبول که معمولاً اوایل تابستان است و چه در حراجی‌های فصلی، هر کسی را وسوسه می‌کند.
برای خرید، خیلی بهتر است که قبل از سفر برنامه‌ای بریزید. مشخص کنید چه چیزهایی احتیاج دارید، در سایت‌های مختلف جستجو کنید و چیزهایی که می‌خواهید بخرید را در نظر داشته باشید تا خیلی وقت‌تان تلف نشود.

بازار ادویه استانبول

بازار ادویه‌ی استانبول (Spice Bazaar)، شبیه به بازارهای سنتی خودمان است و علاوه بر ادویه، سوغاتی‌های استانبول فراوان است. انواع چای‌ و دمنوش میوه‌ای، چای گران‌قیمت یاسمین که در واقع غنچه‌ی یاسمنی است که در یک لیوان آب جوش، باز می‌شود و می‌شکفد، صابون‌های خوش عطر و بو، لوازم قهوه و آجیل و شیرینی، در بیشتر مغازه‌های این بازار راحت پیدا می‌شوند.
خرید آجیل و شیرینی را از این‌ بازار به شما توصیه نمی‌کنیم، چون معمولاً تازه نیستند و قیمت‌شان هم چندان ارزان نیست. اما اگر اهل قهوه هستید، حتماً سراغ مغازه‌ی محمد افندی (Mehmet Efendi) را بگیرید که بهترین قهوه‌های ترک استانبول را می‌فروشد و عطرش تمام بازار را پر می‌کند. کوچه پس‌کوچه‌های اطراف این قهوه‌فروشی که خارج از راسته‌ی اصلی بازارند، پر هستند از مغازه‌ها و دست‌فروشی‌های خنزر پنزر و لوازم تولد و قنادی و لوازم‌التحریر و ظروف مسی و خیلی چیزهای دیگر.

خیابان استقلال استانبول

مسافرانی که سفر به استانبول را انتخاب میکنند دو دسته‌اند: آنهایی که برای خرید سفر استانبول را انتخاب میکنند و آن‌هایی که برای تفریح شهر استانبول را مقصد خود قرار میدهند.یکی از معروفترین مقصد‌های این شهر ،خیابان استقلال استانبول است که انواع برندهای کفش و لباس و لوازم آرایش و خلاصه هر چیزی که فکرش را بکنید در این‌جا شعبه دارند. این را در نظر بگیرید که به دلیل شلوغی این مغازه‌ها، امکان ناقص بودن مدل یا سایزبندی لباس‌ها بیشتر است، اما می‌توانید هفت روز هفته به آن‌جا سر بزنید و دست خالی برنگردید.
بهترین مغازه‌های این خیابان به انتخاب مسافران، یکی فروشگاه بزرگ و چند طبقه‌ی مانگو است که طبقه‌های بالاترش پر است از لباس‌های حراج خورده، فروشگاه لوازم آرایش فلورمار ترکی که اجناس‌اش، کیفیت و قیمت مناسبی دارند و شعبه‌های دفکتو، ال‌سی‌وایکیکی، کوتون، فلو و… که نباید از دیدن‌شان غافل شوید.
دسترسی: میدان تقسیم درست سر خیابان استقلال واقع شده و از همه‌جای شهر می‌شود راحت به آن‌جا رفت. در خود خیابان ماشین رفت و آمد ندارد و فقط یک تراموای قرمز و بامزه هست که از سر خیابان تا انتهایش می‌رود و توریست‌ها برایش صف می‌کشند.
مرکز خرید الیویوم استانبول
اولیویوم، پاساژی است که بیشتر جنس‌های تخفیف‌دار و قدیمی‌تر برندهای مختلف را به فروش می‌رساند و اگر آن‌قدرها روی به‌روز بودن مدل حساس نیستید، می‌توانید خرید خوبی از این‌جا داشته باشید. روزهای سه‌شنبه در مرکز خرید اولیویوم حراجی‌ها بیشتر می‌شوند و هر مغازه‌ای یک رگال لباس ارزان‌قیمت دم در می‌گذارد.
در اولیویوم، رستوران‌های متنوعی پیدا می‌شود که راحت می‌توانید یک وعده غذای مناسب در یکی از آن‌ها سفارش دهید، پس اگر خریدتان طول کشید، نگران نباشید.
دسترسی: با تراموا به ایستگاه زیتون‌بورنو (Zeytinburnu) بروید و از آن‌جا، سراغ دولموش‌هایی را بگیرید که به اولیویوم می‌روند.
مرکز خرید جواهر استانبول
جواهر، بیشتر از هر چیز، برندهایی با کیفیت بالا و قیمت بیشتر دارد، بنابراین انتظار خرید خیلی ارزان‌قیمتی را در این پاساژ بزرگ نباید داشت. بیش از دویست مغازه در شش طبقه‌ی پاساژ، کافه‌ها و رستوران‌های متعدد ترک و بین‌المللی، امکانات متعدد تفریحی کودکان و بزرگسالان در کنار هم، شما را حداقل یک روز کامل مشغول خود می‌کنند.
دسترسی: خط متروی M2 که از میدان تقسیم به سمت Hacıosman می‌رود را سوار شوید. ایستگاه سوم، ایستگاه شیشلی (Şişli) است که یک خروجی‌اش مستقیم می‌رود به مرکز خرید جواهر.
فروم استانبول
یک مرکز خرید بزرگ است که علاوه بر مغازه‌های عالی برای خرید (از جمله شعبه‌های بزرگ و کامل H&M و C&Aیک آکواریوم بزرگ و دیدنی هم دارد. اگر قصد خریدن لوازم خانه را داشته باشید، کنار فروم هم یک شعبه‌ی ایکیا هست که لوازم خانه‌ی سبکی با قیمت مناسب در آن پیدا می‌شود.
فروم به خصوص برای خرید پوشاک و وسایل نوزادان و کودکان توصیه می‌شود.
دسترسی: ایستگاه متروی کجاتپه (Kocatepe) در مسیر همان خط مترویی است که به سمت فرودگاه می‌رود. کافی است از محل اقامت‌تان، خود را به یکی از ایستگاه‌های این خط مترو برسانید و به این ایستگاه بروید.
ایستینیه پارک استانبول
مرکز خرید شیک و بزرگی است با بیش از سیصد مغازه‌ی مختلف و متنوع در دو بخش سرپوشیده و روباز. دوازده سالن سینما و یک سینمای آی‌مکس، رستوران‌های متنوع، فضای سبز و بازارچه‌ی مواد غذایی ترکی، یک روز کامل خرید و تفریح و سرگرمی را برای شما به ارمغان می‌آورد.
دسترسی: اتوبوس و مینی‌بوس از تقسیم و بشیکتاش سر راه‌شان نزدیک ایستینیه پارک ایستگاه دارند.
خیابان‌های مرتر، آکسارای و لالعلی

مغازه‌ها و دستفروشی‌های مرتر، نزدیک ایستگاه مرتر در خط متروی M1 واقع‌اند؛ آکسارای و لالعلی هم نزدیک خط تراموا. قسمت لباس در این منطقه‌ها مناسب تمام می‌شود، اما بیشتر مغازه‌ها عمده می‌فروشند و کم‌تر تک‌فروشی دارند. بنابراین اگر قصد خرید سوغاتی به تعداد بالا ندارید و وقت‌تان برای خرید کم است، این‌جا را به شما توصیه نمی‌کنیم.

خرید از Free shop فرودگاه استانبول

موقع برگشت از استانبول، فراموش نکنید که بعد از گرفتن کارت پرواز و تحویل بارها، سری هم به فری شاپ بزنید. انواع شکلات و شیرینی، عطر و لوازم آرایش، دخانیات و خیلی چیزهای دیگر در فری شاپ بدون عوارض و مالیات به فروش می‌رسد.
برای خرید از فری شاپ، بهتر است مقداری دلار یا یورو همراه داشته باشید. خرید عطرهای اصل و لوازم آرایش با کیفیت و شکلات‌های خارجی از فری شاپ، خرید خوبی است، اما فکر برداشتن سوغاتی‌‌های ترکی شامل ترکیش دیلایت یا باقلوا را از این‌جا نکنید؛ هم گران‌تر از مغازه‌های شهرند و هم کهنه‌تر.
فراموش نکنید که مغازه‌های فری شاپ، با کافه‌ها و دکه‌های فروش خوراکی فرق دارند و در صورت خرید تنقلات از این‌جور دکه‌ها، معمولاً باید هزینه‌ای گران‌تر از مغازه‌های بیرون فرودگاه بپردازید.

غذاها و رستوران‌های استانبول

استانبول پر است از مزه‌های جدید. تنوع فراوان مواد غذایی این شهر خوش و آب و رنگ، هر سلیقه و ذائقه‌ای را به راحتی راضی نگه می‌دارد. مواد اولیه‌ی مورد استفاده، عموماً تازه‌اند و کیفیت قابل قبولی دارند. در رستوران‌های ارزان‌قیمت و دکه‌های فروش غذا یا تنقلات هم –بر خلاف خیلی جاهای دیگر- خطر مسمومیت تهدیدتان نمی‌کند و می‌توانید با خیال راحت، ضمن گشت و گذار، از خوراکی‌های متنوعی که به چشم‌تان می‌‌خورد، بچشید و لذت ببرید.
صبحانه
وعده‌ی صبحانه را مسافران استانبول، عموماً در هتل صرف می‌کنند. صبحانه‌های ترکی بسیار باب دندان است و مجموعه‌ی متنوعی از غذاهای سرد و گرم در آن پیدا می‌شود.
پنیرهای ترکیه، لذیذ هستند و تنوع زیادی دارند. کره با انواع مربا، خامه، عسل، سبزیجات سرد و گرم، تخم‌مرغ آب‌پز یا نیمرو، املت، میوه و سبزیجات تازه، زیتون‌های خوشمزه‌ی ترکی، سوسیس و ژامبون، لقمه‌هایی از نان و پنیر و سبزیجات، ماست و… همه سر سفره‌ی صبحانه‌ی ترک پیدا می‌شوند. شیر و آب‌میوه هم البته هست، اما چای و قهوه‌ی ترکی محبوبیت بیشتری دارند.
نان‌های صبحانه اغلب یا نان سفیدند یا کلوچه‌ها و نان شیرینی‌های مختلف. تنوع نان معمولاً زیاد است، اما بیشتر نان‌ها، برشته‌تر و خشک‌تر از چیزی هستند که ما به آن عادت داریم.
میان‌وعده‌ها
تنقلات، شیرینی‌جات و غذاهای سبک در تمام کوچه‌ها و خیابان‌های پر توریست استانبول به فروش می‌رسند. از گاری‌های بلوط بوداده و صدف وآب‌نبات‌کشی و نان گرفته تا ویترین‌های پر از لقمه‌های لذیذ و سیب‌زمینی تنوری و انواع باقلوا و بستنی و میوه‌ی تازه و ذرت آب‌پز و کبابی و گردو و بادام و خلاصه هر چه که فکرش را بکنید، طی پیاده‌روی در استانبول در دسترس است.
از خوشمزه‌ترین غذاهای خیابانی استانبول، امتحان کردن کُمپیر (سیب‌زمینی تنوری با مخلفات فراوان)، سیمیت (نانی گرد و برشته و کنجدی)، بورک (لقمه‌های نازک نانی شبیه لواش که با مواد مختلف پر می‌شوند)، بستنی قیفی که به شکلی جذاب و تماشایی سرو می‌شود، آب‌میوه‌ی تازه و البته فنجانی چای با باقلوا را به شما توصیه می‌کنیم. باقی، بسته به ذائقه و حس ماجراجویی خودتان دارد.
ناهار و شام
فکر بردن کنسرو و غذاهای آماده و آشپزی کردن را از سرتان بیرون کنید؛ ذائقه‌ی ترک‌ها بسیار به ما شبیه است و مواد اولیه‌شان هم چندان تفاوتی ندارد. برنج سفید را کم می‌خورند و آن هم نرم‌تر، اما غذاهای گوشتی، دریایی و ادویه‌هایی که در طبخ غذاها به کار می‌برند، شبیه غذاها و ادویه‌های ایرانی است و مواد اولیه، به خصوص ماهی و سبزیجات اغلب تازه‌اند. کباب‌های ترکی فراوان و متنوع‌اند؛ دونر کباب یا همان کباب ترکی، کباب آدانا و اورفه که شبیه کباب کوبیده‌اند و اغلب با کمی برنج و نان و سبزیجات سرو می‌شوند، انتخاب‌های خوبی برای یک وعده غذا هستند.
اسکندر کباب هم جزو غذاهای معروف ترکی است که برخلاف اسم‌اش، گوشت پخته شده با اندکی آب و دنبه‌ی فراوان است که روی چند تکه نان باگت می‌ریزند و کنارش ماست می‌گذارند. کوفته‌ی ترکی، از دیگر غذاهای محبوب استانبول است که احتمالاً با آن آشنا هستید، هرچند که روش طبخ آن با راه و روش ما فرق دارد و اغلب، خشک و کبابی است. پیده و لامهجون، مدل‌های خاورمیانه‌ای و کم‌کالری‌تر پیتزا هستند: مخلوطی از گوشت چرخ شده با پیاز و سبزیجات روی یک لایه‌ی نازک پنیر که غذاهای ساده و خوشمزه‌ای به‌شمار می‌روند.
ماهی، در استانبولِ کنار آب، غذای محبوب و خوشمزه‌ای با تنوع فراوان است؛ هم از نظر نوع و هم از نظر قیمت. ممکن است یک ساندویچ ماهی سرخ‌شده با اندکی سبزیجات را کنار بسفر به قیمت پنج لیر بخرید و یا در رستورانی شیک، بابت یک ماهی درشت که خودتان از توی سینی انتخابش کرده‌اید و سرخ‌شده‌اش را به همراه مخلفات صرف کرده‌اید، صورت‌حسابی تا صد و پنجاه لیر جلویتان بگذارند.
فست‌فودهای زنجیره‌ای مشهور دنیا، از جمله مک دونالد، پیتزا هات، برگر کینک و کی‌اف‌سی هم در محله‌های توریستی مثل تقسیم و بعضی از مرکزخریدها شعبه دارند؛ اما همیشه می‌توانید از بین غذاهای ترکی، بشقابی انتخاب کنید که هم سالم‌تر باشد و هم خوشمزه‌تر. به هر حال مثلی هست که یک راه خوب برای شناختن فرهنگ کشور مقصد، پرزهای چشایی است.
برای کنار غذا، انتخاب‌های متعددی پیش روی شماست؛ از زیتون‌های رنگارنگ گرفته تا دلمه و سیب‌زمینی سرخ‌کرده و پوره‌شده و انواع سالاد و بورانی و دوغ و نوشابه و ماءالشعیر. البته پیشنهاد ما به شما این است که همیشه غذا را سبک‌تر انتخاب کنید تا برای تنقلات خوش آب و رنگ و خوش‌بویی که به چشم‌تان می‌خورد، جا داشته باشید.

و در آخر

سفر به استانبول یکی از مقرون به صرفه ترین سفرهایی است که شما میتوانید با حداقل بودجه انتخاب کنید.این نکته را بدانید که بعد از سفر استانبول،خاطرات این شهر مرطوب و زیبا را با خودتان به یادگار خواهید داشت.ممکن است در یک روز بارانی و یا ابری یاد این شهر در دل شما زنده شود و یا حتی دوباره دوست داشته باشید از این شهر دیدن کنید.این اتفاق برای من چندین بار اتفاق افتاده است.